塩パンについて

前回オススメした天然酵母パンの続きです


酵母パンにも種類は沢山ありますが、その中でも最近人気なのが『塩パン』です

酵母の食パンの生地に岩塩を振って石釜で焼いたシンプルなパンです

白くふんわりと焼いているのでモチモチの食感と絶妙な塩加減で凝ったものではないですが美味しいです(o≧∇≦)o


その塩パンなのですが、社長のお知り合いのお医者様に
健康に良い
と、お墨付きをもらい嬉しいと同時に塩パン目当てで来てくださるお客様もいてＷ嬉しいです

なんでも、塩パンに使われている塩と、オリーブオイルが糖尿病などに良い効果があり
余計な油分や糖分も抑えていますのでGOODだそうです



とは言っても、パンはカロリーなどを抑えるのは限界がありますので食べ過ぎには注意ですよ(笑)

毎日健康で楽しい食事を心がけましょう

マルシェの天然酵母

石釜の前にある天然酵母コーナーです

100種類以上あるパンの中でうちのオススメは、なんと言っても天然酵母のパン達です

酵母はホシノを使用してじっくり時間をかけて作った酵母パンはどれも美味しいです

食パン、フランスパン、など様々な天然酵母のパンがありますがその中でも常に人気なのは

いちじくくるみです

甘いパンに酵母の風味とドライイチジクの食感がナイスです



ここで豆知識

天然酵母のパンは焼きたて熱々よりも少し冷めてきたあたりが一番美味しいです

なぜなら、酵母は風味が強いため熱いままだとどうしても酵母独特の香りが主張してきます
フィリングの関係で焼きたてが美味しいものもありますが、トータルで考えると冷めてから固くなる前までに食べたほうがしっかり味わえると思います

是非お試しあれ



次回は『塩パン』のお話

パンマルシェのご紹介

こちらがうちの働くパンマルシェです

外観は決して派手ではないですが石釜があったり、ホップが実ってたりしてます

テラス席やパラソルの付いたテーブルもあるので
今日みたいな日にはお外でゆっくりお茶なんてのもオススメです





店内は、というと…
オープンキッチンになっていて、焼きたて出来立ての商品を直接お客様に提供できるようになっています


当店マルシェへのアクセスは

→新越谷駅から歩いて10分、ﾀﾞｲﾜﾊｳｽが目印です
→４号バイパス七左町交差点をﾊﾟﾁﾝｺ1番館を目印にして入って１つ目の信号を過ぎてスグです

電話番号→0489865888です


次回からもまだまだ紹介していきますので
どうぞご覧くださ～い