パンが大好きなマニアック講師が教えるパン教室
福岡県中間市、おとなりパン教室です
おとなりパン教室のブログをお読みいただき、有難うございます
シナモンプッラ・牛乳食パンのレッスンが終了致しました。
今月も、パン教室にご参加いただき
本当にありがとうございました。
パン作りの楽しさを共有できたこと
とても嬉しく思います
今月のレッスンは生徒様からのリクエストで
パンを２種類作りました。
シナモンプッラは、北欧風にしてみました。
北欧のシナモンプッラはカルダモンを多用することが特徴で独特の香りと風味を与えてくれます。
レッスンでは
シナモンクリームをトッピングしましたが
シナモンシュガーや
コーヒークリームにしても
美味しいですよ
牛乳食パンには練乳を加え、
ミルク風味をアップさせました。
牛乳食パンは、仕込み水を全量牛乳にしても
さほどミルク風味は強くないんです。
練乳は手軽にミルク風味を加える事
ができるので、おすすめです。
レッスンでは
牛乳から水への置き換え
練乳を使用しない場合の考え方
などもお伝えしています。
基本の考え方を知っていると
失敗が少なくなり
パン作りも上達します
試食では
『厚焼き玉子サンド』を作りました。
少し甘めの玉子焼きです。
おまけで、
ガーリックトーストも作りましたよ
簡単で美味しいと好評でした。
コストコ系ユーチューバーさんの動画
を参考にしています。
動画はこちらから見れます。
次回のレッスンでお会いできる事
心よりお待ちしております。
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