パンが大好きなマニアックな講師が教えるパン教室
福岡県中間市、おとなりパン教室です
おとなりパン教室のブログをお読みいただき、有難うございます
４月のレッスンメニューシナモンプッラの詳細です。
「甘すぎないシナモンロールが作りたいです」との
生徒様からのリクエストです。
シナモンロールを作るなら『かもめ食堂』のあの形に
すると決めていました。
『プッラ』とはフィンランド語で甘いパンの総称。
フィンランドでは生地にもカルダモンを入れるのが一般的だそうです。
試作をしていて思ったんですが、
カルダモンを入れると、入れないのでは全然違います！
大人味のシナモンプッラになりますよ！
フィリングは、シナモンシュガーではなくシナモンバタークリームに。
シナモンバターの方が口当たりが優しいなぁと感じます。
少し小ぶりのシナモンプッラを、5個お持ち帰りです。
楽しみにしていてくださいね
シナモンプッラは冷蔵発酵（低温長時間発酵）済みの生地を使って成形から
スタートします。生地作りは講師のデモンストレーションになります。
シナモンプッラは金サフ（耐糖性イースト）を使用致します。
金サフ（3ｇ）の個包装を1つ差し上げますので
ご自宅でのパン作りにお役立て下さい。
【日程】
4月20日（土）10：30分～４時間程度 満席
4月26日（金）10：30分～４時間程度
4月27日（土）10：30分～４時間程度
4月29日（月）10：30分～４時間程度 満席
5月3日（金）10：30分～４時間程度 満席
5月4日（土）10：30分～４時間程度 満席
5月6日（月）10：30分～４時間程度 満席
※4月のレッスン日が少ないため5月の祭日もレッスン致します。
5/3、5/4、5/6のレッスン日に限り締切日を4/26（金）21：00まで
で締め切らせて頂きます。
ご了承下さい。
【MENU】
シナモンプッラ（フィンランド風） ５個お持ち帰り
生徒様リクエストパンです。
かもめ食堂にでてきた、あのシナモンロールを作ります。
牛乳食パン 1斤型1本分
生徒様リクエストパンです。
以前レッスンした牛乳食パンのレシピを見直し、さらに美味しくなりました。
厚焼き玉子をサンドしたものをご試食して頂く予定です。
持ち帰り生地は牛乳食パンになります。
【料金】
生地持ち帰りあり ￥5200(税込）
生地持ち帰りなし ￥5000(税込）
金サフ×2袋（3ｇ）付
レッスンの予約開始は3月31日（日）18：00～レッスン予定日の3日前まで
受け付け致します。
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メニューの詳細は後日ブログにアップ致しますので、ご覧ください。
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