パンが大好きなマニアックな講師が教えるパン教室
福岡県中間市、おとなりパン教室です
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タイガーブレットについての詳細です。
タイガーブレットは、ひび割れ模様が特徴的な
オランダ発祥のリーンな配合の食事パンです。
このひび割れ模様が、トラの毛模様に見える事からタイガーブレット
（タイガーロール）と呼ばれるようになったとか。
こひび割れ模様を作るのに、
上掛け生地（ダッチ）をトッピングしていきますが
綺麗なひび割れ模様を作るには
いくつかポイントがあります。
私も試作段階で割れずに泣きましたが、
失敗談も含め、ポイントをお伝えしたいと思います。
フォンデュソースは電子レンジで簡単に作ります。
白ワインなども加えて本格的な味わいですよ
次回はバナナケーキについてお知らせします。
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