今日は簡単でおいしいチーズケーキの作り方を紹介したいと思います♪
材料：
- クリームチーズ 200g (フィラデルフィアなどを1塊)
- 砂糖 80g (甘さを見ながら調整)
- 卵 2個 (全卵)
- 生クリーム 200cc
- レモン汁 大さじ2杯
- ビスケット生地 適量
- バター 適量
作り方：
1．ビスケット生地をジプロック等に入れて麺棒などで叩き細かく砕く
そこに溶かしたバターを適量加えしっとりさせる
２．その生地をパイ型等に押しつけるようにして全体に伸ばす
(この時バターが少ないとぱさぱさになって押しつけにくい)
３．ボールにクリームチーズを入れてレンジで20秒くらい温めて柔らかくする
それを泡だて器のようなもので混ぜてクリーム状にする
そこへ砂糖(できればふるって)、卵、生クリーム、レモン汁をかき混ぜながら順番に入れる
４．全部がしっかりと混ざったらビスケット生地の型に流し込む
180℃～200℃のオーブンで40分位焼く
(予熱はしなくても大丈夫みたいだけど、私は少しだけしました)
５．表面に適度な焦げ目が付いたら出来上がり
(串などをさしてみて生地がつかなかったらいい感じのはず)
途中でケーキ生地がすごく膨らむけど、冷めると元に戻るので大丈夫です
私はもっと可愛くしたかったんだけど、時間がなかった＋ろうそくをさしたまま、虫除けのためにオーブンの中においておいたら、なんとろうそくがぐにゃぐにゃになるとゆう大失態。
まぁなんとか火は付いたから良かったけど…
まだ生クリームとか材料がちょっと残ってるから、今夜もう一回作ろうかなって思ってます。
ので明日学校にいる人にあげるー♪
最近色々と余裕がなかったから、本来私がブログに書きたかったことを書けてなかったんだけど、徐々にペース戻して行こうと思います。
でわのち～
Aya
材料：
- クリームチーズ 200g (フィラデルフィアなどを1塊)
- 砂糖 80g (甘さを見ながら調整)
- 卵 2個 (全卵)
- 生クリーム 200cc
- レモン汁 大さじ2杯
- ビスケット生地 適量
- バター 適量
作り方：
1．ビスケット生地をジプロック等に入れて麺棒などで叩き細かく砕く
そこに溶かしたバターを適量加えしっとりさせる
２．その生地をパイ型等に押しつけるようにして全体に伸ばす
(この時バターが少ないとぱさぱさになって押しつけにくい)
３．ボールにクリームチーズを入れてレンジで20秒くらい温めて柔らかくする
それを泡だて器のようなもので混ぜてクリーム状にする
そこへ砂糖(できればふるって)、卵、生クリーム、レモン汁をかき混ぜながら順番に入れる
４．全部がしっかりと混ざったらビスケット生地の型に流し込む
180℃～200℃のオーブンで40分位焼く
(予熱はしなくても大丈夫みたいだけど、私は少しだけしました)
５．表面に適度な焦げ目が付いたら出来上がり
(串などをさしてみて生地がつかなかったらいい感じのはず)
途中でケーキ生地がすごく膨らむけど、冷めると元に戻るので大丈夫です
私はもっと可愛くしたかったんだけど、時間がなかった＋ろうそくをさしたまま、虫除けのためにオーブンの中においておいたら、なんとろうそくがぐにゃぐにゃになるとゆう大失態。
まぁなんとか火は付いたから良かったけど…
まだ生クリームとか材料がちょっと残ってるから、今夜もう一回作ろうかなって思ってます。
ので明日学校にいる人にあげるー♪
最近色々と余裕がなかったから、本来私がブログに書きたかったことを書けてなかったんだけど、徐々にペース戻して行こうと思います。
でわのち～
Aya