初焼き☆甘酒酵母のバターロール♫

見事にダラッダラに過ごしたお正月が終わり、息子ちゃんもパンが食べたいと言い始めたので、やっと初焼きしました(｡-∀-｡)

甘酒酵母ストレートでバターロール♡

焼き色にムラがあって見た目イマイチですが、これ美味し～٩(●˙▿˙●)۶

甘酒酵母効果？！

旨味があって、ふわっふわです♡

もうちょいお砂糖入れてもいいかもです！

今回の甘酒酵母ちゃんは二代目ですが、今回のほうが何だかいい感じ(*//艸//)♡

スターターで一代目を入れたので、この季節ですが完成が早かったです☆

もう一つは甘酒酵母をスターターに入れた林檎酵母を起こしてます♫

林檎だけより何か違った香り♡

よりお酒っぽい？？？

完成してパンを焼くのが楽しみです٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و

苺酵母（ももむさんの乙女酵母♡）もやりたいんですが、苺の値段がお高くて手が出ず…(＝ω＝.)

安くならないかな～(*￣∀￣)

そんなこんなで今年も酵母にまみれていきたいと思います(〃艸〃)ﾑﾌｯ

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 材料

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◯８個
・はるゆたかブレンド ── 250g
・砂糖（三温糖） ── 20g
・塩 ── ３g
・バター ── 30g
・酵母液 ── 75g
・水 ── 75g

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 詳しい作り方

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01

バター以外を捏ね、バターを入れてよく捏ねる

02

一次発酵（室温５時間）～ガス抜き～８分割～ベンチタイム15分

03

成形～二次発酵～ドリール～200度13分焼成

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