Jicama(ヒカマ)

Jicama(ヒカマ)
メキシコ原産、マメ科の植物。根っこの部分を食します。
こちらではサラダに使ったり(レモン、チレをかける)炒め物やスープに使うそうです。


繊維質の多い、固いジャガイモみたいな？
シャキシャキした歯ごたえでレンコンやタケノコの代用になると聞き、、、
Jicamaを使ってチンジャオロースにトライ！

皮が硬くてなかなか剥けず、、
結局削ぎ落としました(^^;;


こんなかんじに切ってみる。
手が痒くなってきたのは気のせいか、、、？


でけたっっ☆


見た目も味も、十分チンジャオロース(o^^o)

低カロリーで美肌効果もあるらしい～
Jicamaで検索したら、なんとクッ○パッドで色々レシピが！
さすがクッ○パッド！！


おまけ。
こちらのガスコンロ、中央に大きなガス口。


細長いプレートを乗せてタコスを温める為のものらしい。。。
メキシコらしい～！！(^^)