クイックブレッドと魔法の粉

もらいもののホットケーキミックスが

台所で大量に余っていました。

ホットケーキミックスは、ホットケーキにする以外にも

いろんなお菓子にできる、というのは周知の事実ですが。

蒸しパンとかドーナツとかスコーンとかなんだかんだと、

ホットケーキに比べると手順がやはりめんどくさいので

毎回ホットケーキにして食べてたら、

これも本当に飽きた。

そんな折、書店にてホットケーキミックスの

おやつレシピ本を発見。

っていうか探せばけっこう何冊もあるんだけど、

平積みになってた一番新しいヤツ。

そこで見つけたのは、発酵いらずのパン、

クイックブレッドのレシピ。

一番レシピがシンプルな、カントリーブレッドを

作ることにする。

ホットケーキミックス一袋にすりおろしたジャガイモと

牛乳少量加えて焼くだけ・・・。

ついでに冷凍庫から、使いかけのクルミが

出てきたのでそれも加えてしまうo(･_･=)o

そして焼き上がり・・・。

ホットケーキミックスだけあって、

焼いてる間に結構膨らむ。焼き色もいいし、

思った以上にいい出来かも(*ﾟｰﾟ)ゞ

そして味見すると・・・、

外側がパリッとしてるので、食感が良くて

食べやすい。そんな甘くもないし。

やっぱりジャガイモの力か・・・。

なかなかおいしいです。

朝食にもってこいです。

そしてわしの食べ方はバターとメイプルシロップ添え。

結局ホットケーキ食べるのと

変わらないじゃん(´д｀lll)