タイ料理、復習強化週間!
ということで、今夜はソム・タム・タイを。
タイの定番サラダのひとつ、
青パパイヤで作る旨味たっぷりのサラダ。
迷わずソムタムに~!
昨年、師匠にプレゼントして頂いた
本場の大きなクロック(すり鉢)で。
コンコン、カラコロ音を鳴らしながら
調味料をを混ぜ合わせ、
スライスしたパパイヤと人参を和えます。
食べる直前に秘伝のソースを絡めれば
絶品ソムタムの完成!
美味しくできて大満足。
引き続き復習頑張るぞ。
それではおやすみなさい★
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