味噌作り


この冬、保育園の友人を通じて
良質な麹と豆を分けて頂けました！

昨年友人が作った味噌を
食べさせてもらったのですが、
これがもう美味しくて～～（*'∀`*）ｖ

今年はわたしもぜひ仕込みたいと
思っていたのですかお


前日から豆を水に浸して～

圧力鍋と炊飯器で豆を煮て～～



麹をほぐして塩と混ぜ～～

ブレンダーで豆を潰して～～



30度近くなったら、麹と混ぜ合わせる！



空気を抜くように叩きつけながら
器に入れて、
焼酎塗って、ラップで蓋して、
塩をのせたら仕込みは完成！



美味しくなってね～～（*'∀`*）ｖ
半年後が楽しみですWハート