今日は思い立って前からいきたかったお店へ
まず１件目
焼き鳥『鳥悟』
生から焼くつくね「ミンチ」が有名な店なのだが…
まずは入ってびっくり
店内はカウンター１０席のみで週末はほぼ満席
皆でワイワイとはいかないようだ
料理はというと１品目は生肝から肝の旨みもさることながら、ここでは「塩」の味に驚きを感じる
美味い
塩が美味い
どうやら相当こだわっているようだ
この塩は販売もされていた
さて主役登場「ミンチ」だ
いいぞこれは酒が進む１０本もメニューに乗っているのも頷ける
総評
人にあまり教えたくない
静かに行きたいお店である
まず１件目
焼き鳥『鳥悟』
生から焼くつくね「ミンチ」が有名な店なのだが…
まずは入ってびっくり
店内はカウンター１０席のみで週末はほぼ満席皆でワイワイとはいかないようだ
料理はというと１品目は生肝から
肝の旨みもさることながら、ここでは「塩」の味に驚きを感じる美味い
塩が美味いどうやら相当こだわっているようだ
この塩は販売もされていた
さて主役登場
「ミンチ」だいいぞ
これは酒が進む１０本もメニューに乗っているのも頷ける総評
人にあまり教えたくない
静かに行きたいお店である