ギモーヴ。

GUIMAUVE(ギモーヴ)は、
洋菓子のマシュマロのフランス語みたいです。
英語名はMARSHMALLOW(マシュマロ)。


でも…
味は、
マシュマロとは、
ちょっと違う気がするなぁ。




エジプト時代、マシュマロウと呼ばれる、ウスベニタチアオイの根の粘液を煮て作った、滑らかなムース状のペーストから濃い蜂蜜風味のキャンディが作られて、本来は薬用として食べられてたみたいです

その後、マシュマロウはフランス・ドイツで発展して、軽くふんわりした現在のような形になったらしいですよ～。