かぼちゃ料理：バターナッツ南瓜のポタージュ風

最近、割と私がハマっていた

かぼちゃ🎃があります。

それは

🎃バターナッツかぼちゃ🎃

画像をお借りしました

ひょうたん型したこのかぼちゃ🎃。

最初は

おもしろい形だな〜

くらいだったのですが

会社に毎週来る移動販売の

お豆腐屋さんのお兄さんが

バターナッツかぼちゃ🎃

スライスして

バター焼きにすると美味しいよ

と教えてくれたので、

バター焼きにして食べてみたら

かぼちゃ🎃の甘味がしっかりして

美味しい

それから、何度か1玉買って

半分をバター焼きに。

そして半分を

サイの目に切って、みじん切りにした

   玉ねぎとオリーブオイル🫒で炒めて

水を入れて一煮立ちさせて、

　ザルで裏ごして、再度一煮立ちさせて

　コンソメ、塩・こしょう、牛乳で

　味を整えて

バターナッツかぼちゃ🎃の

ポタージュスープ風

を作りました

家族に好評だったので

また作ろうかなと思っていたけど

ここのところ、スーパーで

見かけなくなりました

もしかしたら、時期が終わったのかも

しれませんね。