こころとからだが生まれ変わる☆
発酵食・自然療法アドバイザー
桑田あやです。
発酵食と自然療法でこころとからだを整え、
本来のエネルギーを取り戻すためのお手伝いをしています。
（Heart Healing みそキッチンについてはこちらから→☆☆☆）
【食から取り戻す、日本の大切なもの～仲間と実践して、次の世代につないでいく】
「日本の大切なもの」とはなんでしょうか？
日本古来からの風習や伝統、文化、心映えなどがそれにあたるかと思いますが、
昔ながらの風習はだんだんと廃れ、伝統もわずかな職人さんが守ってくれているばかりとなって。
そのような現状に危機感を感じている方も少なくないのではと思います。
国を開いてグローバル化が進めば、国外の影響を受けるのはある程度は仕方のないものと思いますが、
とりわけ食について、戦後の日本の食の変化は、他国では類を見ないくらい急激なものだったようです。
給食ではパン食や牛乳が導入され、キッチンカー政策などにより、家庭での食事も洋食化が進んで〜
昭和の子どもたちの好きなメニューはカレーライスやハンバーグに。
こうして、健康食を誇っていた私たち日本人の食卓は崩されていったようです。
ただ、戦後たとえ一旦崩れたとしても、またそれを見直そうという動きも。
現に、みそキッチンに集まる仲間たちは、昔ながらの日本の食を好んで取り入れて、同時に健康を取り戻されています。
日々、麹由来の発酵食を取り入れつつ、季節ごとの伝統食も大切にして。
6月、7月は皆で梅干づくりに取り組んでいるところです。
梅干づくりは一日ではできないので、
下漬け（塩漬け）をしたものを持ち帰ってからは、それぞれご家庭で本漬け、天日干しと声をかけあって進めます。
梅は薬のようなもの。
梅干しづくりひとつを取っても、私たちの先人の知恵はすばらしいものであることがわかります。
楽しんでやっていることではありますが、そんな昔ながらの叡智を敬意を持って受け継いでいくこと。
一緒に実践する仲間がいるというのはありがたいことです。
それが、いかに私たちの健康や幸せに関わるかと考えると、とても尊いことではないかと思えます。
あまり難しく考えないで、まずは実践することから。
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楽しみながら、どんどん実践していけるといいですね＾＾
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