【粉】
教室で主に使用している粉のご紹介。
強力粉
北海道産強力粉（はるゆたかブレンド）
北海道産強力粉（春よ来ブレンド）
北海道産強力粉（コンチェルト）
準強力粉
北海道産フランスパン用準強力粉（ER）
国産フランスパン用準強力粉（ウーヴリエ）
薄力粉
北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ)
ライ麦粉
有機JASライ麦粉
北海道産ライ麦
全粒粉
北海道産全粒粉
米粉
リ・ファリーヌ・グランクリュ（国産米粉）
最近は、国産小麦を普通のスーパーでも置いているところが増え、手に入りやすくなりました。でも、国産にこだわらなくてもＯＫです。
国産、外国産、それぞれの良さや特徴があります。国産にも外国産にもたくさんの種類の強力粉がありますので、好みで選んで下さいね。
【水】
普通の水道水を使用しています。（浄水です）
お家で作る場合、教室と同じ材料で作る必要はありません。
お近くで手に入る材料で作っていただいて大丈夫です。
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