プロ級！だし巻き卵レシピ
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遅くなりましたが
出汁巻き卵のレシピです
□■材料■□
卵▷２個
自ら▷50～100ml
(焼くのが難しくなるので初心者は50mlから)
だし(粉末)▷小さじ１/２～１
砂糖▷小さじ２～４(お好みで)
油▷出来るだけ多く
まず
卵焼き用のフライパンを熱して
十分に熱が通ったところで
大さじ１ほどの油を入れて少しおく
卵を流し入れて
初めは菜箸などで適当に手前に集める
この時になるべく形が整うように
長方形にしておく
あとは
卵焼きを作る要領で作っていきます
注意するのは
卵を流し込む前に一回一回油を入れ直すことです
こうしないと
フワフワ感がなくなってしまうし
食べた時の出汁のジューシー感もなくなってしまいます
うちは
砂糖を加えて甘くしている分
食べる時は醤油をかけて食べます
大根おろしも合うよ
ではまたぁ
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