山食 ~その3~ 試験もすぐそこで、また焼きました~。 高さ、なんとか14cm弱? きょうは横向きにオーブンにいれたら、高さだいたい一緒になりました! 偶然? でも今日は丸めの時きをつけたからかな? 本番もせめてこのパンがやけるといいなぁ。 覚書き 13.5度 55~60% フロア 60分 ホイロ 75分