いつもはチューブの薬味を買うんだけれど、
わさびとかしばらく使っていないと黒ずんだ緑色になっててガーンってなる。
モラタメのお試しで貰った薬味は冷凍ですぐ流水解凍できる。
まだ暑いこの季節なら、ちょっと置いて料理を準備しているだけで解凍できる。
ゆず皮とか入れたら風味がいいし、上品な感じになるけれどゆずを買ってまでは…ってなるので冷凍はありがたい。
お昼に乾麺のちゃんぽんを作って、柚子胡椒を凍ったままイン。スープが激アツだったから問題なし。
そして、香りがいい。
冷凍庫に常備、最高だ。
昨日は麻婆なすにしょうがとニンニクをイン。
する手間なく時短で風味良くなるからいいね。