石鯛と平鯵の刺身
じゃがいもとエリンギのホイル焼き
小松菜と人参のナムル
金時豆
白ご飯
この家で晩ごはんを作るのも最後。
魚を食べたいとのリクエストで、商店街の魚屋さんへ。
リニューアルして広くなった店内でキョロキョロしていたら、
石鯛の短冊を見つけて即決。
脂が乗ってておいしそう！
半身でちょっと足りないので、隣にあった平鯵も。
値段は半分以下だけど、こちらもウマイ。
塩と、わさび醤油とで味わいました。
子供にはそれぞれ少しずつを塩焼きに。
端っこを食べてみたら、これも香ばしくて。
新鮮な魚が並んでるありがたさを
改めて感じたのでした。
たっぷり残っていたエリンギと
じゃがいも2個と玉ねぎ半分を使いきるべく、ホイル焼きに。
塩胡椒を軽く振ってバターを乗せて。
少し前に作った、茄子とさつまいものホイル焼きを思い出しつつ、
フライパンでじっくり蒸し焼きにしたら…
これはウマーい( ´▽｀)！秋にぴったり。
我ながらいい思いつきでした（笑）
ナムルは昨日の作り置き。
食材をほぼ無駄にせずにすんでよかった(^-^)
引越しは最大の断捨離、と友達に言われたけれど、
ほんとにまぁ出て来る、いらないもの。
相方さんは社会人になってからずっとここに住んでいて、
実に17年が経過。
私も福岡の一人暮らしの部屋からそのまま持って来たので、
整理できないままになっていたものが沢山。
「収納は、いらないものを入れとく場所じゃない」
と、以前通っていた講座で
近藤典子さんがおっしゃっていました。正に。
これを機に、ため込まない暮らしにシフトしたいもの。
そうすれば、
いつも何かしなくちゃいけない感じも減る気がします。
明日はいよいよ引き渡し。楽しみだ(*^_^*)
いただきます♪