ビーフシチュー
とろとろ豆腐とアボカドのバジルソース和え
菜の花
白ご飯
久しぶりにデミグラスソースを買ってビーフシチューを。
赤ワインがなくて吟醸酒を使ったのと
おそらくバターが少なかったので、
コクがなかなか出ない。
コンソメを足して、何とかまとまりました。
切り落とし肉だけど、十分柔らかい。
じゃがいもは相方さんのおばあちゃんの畑のもの。
たくさんできたので、ストックへ。
ナチュラルとうふ、という面白いものを見つけました。
レジのおばさまも「これは豆腐？」と二度見（笑）
モッツァレラみたいと書かれていたので
弾力があるのかと思ったら、とろとろ。
豆乳でできた皮で巻かれていて。
ちょうどパスタにと買っていたバジルソースが
よく合いました。
豆腐、の付加価値も色々なんだなー。
菜の花を食べると、春が近づく感じがします。
いただきます♪