シチュー
キャベツとゆで玉子
白ご飯
寒くなったからシチュー。
大学の頃に買った
『ビストロSMAP 完全レシピ』のレシピ。
ホワイトソースを作らなくていいので
失敗がありません(^_^)
肉は鶏ではなく豚に。
この間カチョエペペに使った
ペコリーノ・ロマーノも少し入れました。
じゃがいもと玉ねぎはトロトロになって
半分以下の大きさに。
これがいいとろみになるんだな～
つい食べすぎてしまうので要注意。。
シチューを入れたうつわは、
先日雑貨屋さんで見つけたもの。
少し深めで底が平らな大きめのものを
ずーーっと探していて、
たまたま行った西宮のお店で出会いました。
ほんのり緑は大好きな色。
貫入もいい感じ。
使い込むのが楽しみです( ´▽｀)
それにしても急に寒くなりましたね。
なぜ‘冬将軍’と言うのか？
気になって調べてみたら…
1812年のロシア戦役で
ナポレオン率いるフランス軍が
極寒に耐えきれず敗退した。
それをイギリスの記者が
「general frost＝極寒将軍」に負けた、と
表現したことによるのだとか。
和訳した人も
将軍、とはうまく言ったものです。
言葉の引出は大切ですね。
いただきます♪