ラタトゥイユ ポーチドエッグ添え
鶏肉ともやしの胡麻酢ドレッシング
豆腐とじゃがとしめじの味噌汁
白ご飯
今日も、松嶋シェフの本を参考に！
ポーチドエッグ、初めて作ったー
お酢を入れるのね。
鶏のサラダは、本当はマスタードとワインビネガー。
作り始めてから、マスタードがないことに気づき、急きょ和風にw
鶏肉はブイヨンでひと煮立ち。
あとは余熱で、とレシピのとおりにやってみたら、
ほんとにじわーっと味がしみてて美味しくなった！
ゆでる、炒める、煮る(味噌汁って何て言うんだろ？)。
調理法も三拍子そろえて、
今日も和洋折衷！(´▽｀)
いただきます♪