みなさん
こんにちは
卵料理
って簡単そうでテクニックがいるものが多いですよね
卵焼き然り
、オムレツ然り
、オムライス然り
…
でも「ゆでたまご」ぐらいだったら誰だってできるでしょ
なんて思い込みがちですが
実は「ゆでたまご」も案外難しいんですよ
茹で加減って人によって様々ですよね
固く茹、柔らか茹で、半熟
みなさんはどうやって茹でるか知ってますか
ただ普通に茹で時間が違うだけ？いえいえ！
ゆでたまごを茹でる際に気を付けたいことなど
簡単なゆでたまごの作り方をお教えしたいと思います
それでは
レッツ・ミニミニ・クッキング
1.まず冷蔵庫
から取り出した卵を
水に１０分程度つけておきます
2.卵の底(尖っていない方)を
スプーンの底で叩いてヒビを入れます
すご～く弱い力から少しずつ力を入れていくといいですよ
おそらく2～3回ぐらいでヒビが入ります
3.沸騰した水に塩、もしくは酢を入れてから 
卵をゆっくりと入れてください
4.入れた卵を優しくコロコロと動かしてください
何度かこれを繰り返すと、黄身が真ん中に寄ります
5.固ゆでは約12分、柔らかゆでは約7分、半熟は約3分
お好みの時間で茹でます
固ゆでの場合は蓋をしておきましょう
6.時間がきたら引き上げて、水につけます
1分ほど水の中に浸けておくといいでしょう
7.ゆでたまごの出来上がり
また剥き方は、テーブルの角ではなく
テーブルの上で卵を回転させながら
軽い力で打ち付けていきます
この方法だと簡単に剥がれるので、手で剥くだけ
意外とゆでたまごも難しいんですね
みなさんも、ゆでたまごを作る時には
是非ともこの方法で茹でて、剥いてみてください
