今日から新年度！

心機一転、頑張ろう！

今日からまた禁煙してみるよ…

我慢我慢！

禁煙４日目

今、ものすごく吸いたいです

いやマジで。

けど30秒我慢すれば平常心に戻ります。

そしてまた吸いたい衝動！

ちょっと位吸ってもいいだろう、とか

ちょっとクラクラしてみよう、とか

肺まで入れなければ大丈夫、とか

また明日から始めればいい、とか

人間は都合のよい言い訳（暗示）を考えるものです

その度に30秒我慢。。。。


実は今日、ニコパッチを貼るの忘れました。

だからなのか？よくわかりませんが、とても辛いです。


辛いのでこの辺で。。。

スモークパーティー

禁煙3日目の続き

先ほどは新しいダッチオーブンのシーズニングをご紹介しました。

ここからは、本家（？）ダッチ1号君で初のスモーク料理に挑戦です

スモーク料理は、特別な機材を必要としません。

ダッチオーブンとアルミホイルと「見合った網」さえあればなんとかなります。

今回用意したのは、

　１．本家8年目10インチディープDO

　２．アルミホイル

　３．見合った網（10インチ用の網）


スモーク料理は初めてということもあり、スス（カーボン）がダッチオーブンに付くという記事をよく目にするため、かなりビビってます。

また、匂いがとれないとも．．．

ぬるーいダッチャーですので、そんな大変なことは事前に回避したいところです

まずは、アルミホイルをダッチ内側にまんべんなくしきます。

そして、チップを入れる箱もアルミホイルで作成します

その四隅に「見合った網」をちょっと浮かして置くべく、アルミホイルで足を4つ置きます
（画像ではちょっとわかり辛いですが、スモーク置きの四隅にアルミホイル脚が4つあります）

そして「見合った網」を置きます

蓋にも、念入りにアルミホイルを巻き巻き
ここまでしなくてもいいかも・・・

食材を並べ
（今回は、普通のチーズ、普通の竹輪、普通のササカマです）

強火で20分。ちょっと蓋を浮かすことがコツらしい。
（換気扇はできるだけ強で！！）

10分経過後（ビビって開けてみました）

20分経過後

これ、一度お食べやんせ～！！！

特に「普通のチーズ」が1個600円のなんちゃらチーズに化けます。いや、ほんと。食べたことないけど

ドンドンワインが進みます。


そして調子にのり、卵とソーセージも。

このとき、ちょっとチップを足すことを忘れずに。

調子乗りついでに、鯵の開きと秋鮭を投入。

秋鮭は塩こしょうを強めに。

これも、今まで食べたことない位のスモーキーさです

結局、赤ワインとスパークリングワインを空けてしまいました。

はぁ～タバコすいたい・・