冬の間に頑張った事。

この冬、鮭トバを作ったのさ。

いつもなら父親が作るんだけど、冬になり始めたころから調子悪くなっちゃったんで、

オイラが我流で作るのさ。
　

　

なに、鮭の切り落としっていう安いの買ってきて塩して網の上に並べるわけ。

で、段ボールで囲った中に網入れて、カマクラみたいなとこに隠すのさ。
　

30～40日で完成よ。
　
この乾いた感じがいいのよ。でも食べたらそこそこ柔らかいのさ。

おいらはちょっと味見して、あとは父ちゃんに全部あげたさ。
　

プリン・燻製・ハム・鮭トバ
　

もう、しばらくよそでは買ってないなー。自分で作れるもん。
　

あと、ニシン漬けもこの冬作れるようになったな～
　

まだまだ、がんばろう。楽しいもん。