昨日はたくさん金柑を摘んできました。
すぐには食べきれそうにないので、
先ほど洗濯機を回している間にコトコト煮。
丸のまま煮た方が可愛いのですが、
なぜか全部半分に切っていました。
家にあるのは、てん菜糖だけなので、
ちょっとくすんだ仕上がり。
とろん、と優しくできました。蜜は踊り出したくなるおいしさ！
金柑煮込みながら作ったブランチは
いただきもののブロッコリーのパスタ。
ちりめんじゃこと大量のパセリ、自家製ニンニク醤油。
最後に地元のお豆腐屋さんの引き上げ湯葉を絡めて、カチョカバロを普通のおろし金ですりおろしてみました。
適当に作りましたが、ものすごく美味しい。
素材の力がすさまじいです。
洗濯物を干したら出かける予定でしたが、
すでにもう満足な一日。