今日は月例のイタリアマンマの料理教室＆イタリアワインを楽しむ会
でした。

こちらはパプリカのインヴォルティーニ。
色もきれいでホームパーティ等で活躍しそうです。
さすがスーパーセレブの石井先生。
パプリカ、ツナ、アンチョヴィ、ケッパー、マッシュポテト、ドライトマト、マヨネーズ
などですが１０人前の仕入れ値が６，０００円

ちなみに金拍などは入っていません・・・・。

ワインはマッテオ　コッレッジャのロエロ　アルネイズ’０８

まじに迸るミネラル。グレープフルーツの皮をかじったような
爽やかさ・・・・。

すいません。ソムリエみたいなこと言ってしまいました・・。

理屈抜きにうまいピエモンテの郷土料理とワインでした。

詳細はhttp://www.awatalia.com/ で近日詳細公開です。

ピエモンテのインヴォルティーニ