ピエモンテのインヴォルティーニ
今日は月例のイタリアマンマの料理教室＆イタリアワインを楽しむ会
でした。
こちらはパプリカのインヴォルティーニ。
色もきれいでホームパーティ等で活躍しそうです。
さすがスーパーセレブの石井先生。
パプリカ、ツナ、アンチョヴィ、ケッパー、マッシュポテト、ドライトマト、マヨネーズ
などですが１０人前の仕入れ値が６，０００円
ちなみに金拍などは入っていません・・・・。
ワインはマッテオ コッレッジャのロエロ アルネイズ’０８
まじに迸るミネラル。グレープフルーツの皮をかじったような
爽やかさ・・・・。
すいません。ソムリエみたいなこと言ってしまいました・・。
理屈抜きにうまいピエモンテの郷土料理とワインでした。
詳細はhttp://