1月17日、飯田橋スクニッツォにて新しいイベント「おいしく健康にダイエット出来るオリーブオイルと自然派ワイン講座」が開催されました。どういう組み合わせで取ると体にいいのか？ワインと組み合わせることで悪玉コレステロールを撃退出来るなど「おいしく、健康に食生活、ワインライフ」をテーマに非常に興味深い内容になり、反響も凄いものがありました。詳細はhttp://www.awatalia.com/olive/001.html

今回はトスカーナ、リグーリア、カラブリア、シチリアから選りすぐり
のものを料理、ワインに合わせて味わってもらいました。

能登島の鮮烈にうまい有機野菜たち（日本もここまできたか）

天使の海老はサラダ油とオリーブオイルで揚げてみました。

白いんげん豆のズッパはトスカーナ風

あえてベタに作ってもらいましたがオリーブオイルによって
かなりおいしく、食べやすく、まさにシンプルイズベスト！

馬肉のグリルは本当にトスカーナのキアニーナ牛みたいでした。
黒トリュフのっけて最高です。

ワインはカーゼバッセを彷彿させるイルパラディーゾのブルネッロ’０２今、本当に飲み頃、感動的うまい。

寒い中、皆さん有難うございました。是非、次回も遊びに来てください。

オリーブオイルの可能性