２０回記念

昨日極上スイーツとデザートワインの会がめでたく２０回目を迎えました

まだまだ暑い中、遠くは宇都宮からいらしてくださった方もいて、
超満員の皆様には本当に感謝感激です。

レヴューを少しだけ！

confiture de raisin et noisettes
山梨県塩山のピオーネとフランス産ヘーゼルナッツのコンフィチュール
には

Un Verduz dal Siet’ Marco Sara
ウン　ヴェルドゥッツ　ダル　シット　マルコサーラ
フリウリのコッリ　オリエンターリ　デル　フリウリから
あらゆる生き物や地球をリスペクトする有機栽培を行っている新星。
ザラザラした感じになりやすいヴェルドゥッツォを
見事な濃厚さと迸るミネラルのずば抜けた逸品に仕上げてくれた。
間違いなくイタリアの中でも最高レベルのデザートワイン。
今回は極上コンフィチュールと至福のひと時を演出してくれた。

Fondan au chocolat
ヴァローナカラク　フォンダンショコラ
には

Passito’06 Massa Vecchia
パッシート‘０６　マッサ　ヴェッキア
トスカーナの南グロッセートの真ん中に位置する
循環型有機農法を実践している優れた造り手。
今回はアレアーティコ種の極上パッシートを用意した。
黒系ベリー、シナモン、ナツメグ的スパイスと
良質な酸が温かみのある質感をかもし出す。
天才が自信を持って出してくれたまったくベタつかない
上品な苦味のヴァローナショコラに敬意を表した。
ちょっと無理をしてでも皆さんに紹介したかった最高の組み合わせ。
２０回記念にふさわしいフィナーレ。

でした。

天才！いつも有難うございます！

開催当初は
「こんなマニアックな。。。。」とか
「デザートワインだけ！？」なんてよく言われましたが
暖かく、かっこいい皆様に支えられて２０回目を迎える事が出来ました。



僕も強烈なこだわりを持っている分野ですのでこれからも食後のゆったりとしたひとときのご提案という意味で色々とご紹介していきます。

「禁酒時代に隠れてお酒を飲む雰囲気。」なんて言ってくれたお客様が
いましたが何か仕事とかでささくれ立った心を癒す場所みたいに気軽に
来ていただきたいですね！

詳細はこちらです。

次回はイタリアおみやげチーズスペシャルで
１１月２３日です。

是非、遊びに来てください！