超満員御礼 極上スイーツとデザートワインを楽しむ会Ｖｏｌ、１９

19日はお楽しみのデザートワインの会でした。


酷暑の中、満員にしてくれた皆様、本当に感謝です。

毎回、感動と発見のある会ですが
今回の驚きは

Tarte aux citrons
スペイン産レモンクリームパイ


Urziger Wurzgarten Auslese’01 Karl Erbes
ユルツィガー　ヴェルツガルテン　アウスレーゼ‘０１　カール　エルベス
ドイツモーゼルの危険なくらいな急斜面の畑を所有。
レモンの皮的なうまさと貴腐による華やかさ、
上品さがしびれる今回の一押し。
極上のレモンパイの酸が
やわらぐ驚きの組み合わせ。
改めてマリアージュの醍醐味を感じた。

スペイン対ドイツの質の良い酸とうまみの対決は
ワールドカップの準決勝より好試合でした！

こちらは天才の18番

Tarte au caramal et a la noix
胡桃とヘーゼルナッツのキャラメルタルト

Vinhos Barbeito Madeira Single Harvesto'97 Barbeito
ヴィニョス　バーベイト　マデイラ　シングルハーベスト'９７　バーベイト
ポルトガル、マディラ島からはマデイラのシングルヴィンテージ。
極上の紹興酒のような豊かなコクと甘み。
上品な酸がすべてのバランスを保つ。
ナッツ系、ドライフルーツ系のデザートを完全に大人だけの物にしてくれる。

詳細はhttp://www.awatalia.com/です。

次回は9月12日。秋の味覚スペシャルです！