オリーブオイルは凄い！！

先日スクニッツォさんでの人気イベント
「おいしく健康にダイエット出来るオリーブオイルと自然派ワイン講座」が大盛況のうち終わりました。
今回はフレーヴァーオイル作りを学んでいただいて、食材別にオリーブオイル、ワインを合わせる事により健康、アンチエイジングをテーマにお話ししました。

熊本産の塩トマトです。

Capellini al Pomodoro Freddo con Bufala
熊本産塩トマトと水牛のモッツァレッラチーズの冷製カペッリーニ

この相性はトマトに野性味をもたらせてくれました。

Cappon Magro
天草産アワビ、天使の海老入り　ジェノヴァ風カッポン　マーグロ



今回は４種類＆フレーヴァーオイル作りでした。

大人気のシチリアーナじゃなくてヒデリーナ先生。

本当にたくさんの皆様有難うございました。

日本代表風です・・・・。

詳細はhttp://www.awatalia.com/olive/003.htmlです！