春はやっぱりロゼですか・・・。

どうも桜の季節になるとロゼのリクエストが多くなります。


たいがい、まずいかくそ高いかというのが業界での常識ですが、
しかし！先日のワイン会で出した

Pino Grigio Rose Spumante NV La Jara
ピノグリージョ　スプマンテＮＶ　ラ　ジャーラ

ヴェネト産
よくありがちな安易な甘みに逃げない
誠実なロゼスプマンテ。
おいしい、イチゴ、チェリー、丁子の
中に複雑さを合わせ持つ。
今回は旬の桜海老とキャビアと素晴らしい
春の食卓のスタートを演出してくれた。

キャビアと由比産桜海老のクロスティーニ

やはり、自然派の安易な甘みに逃げないタイプは
食事とも合わせやすいです。

うまくリコッタチーズがつないでくれました。


今回はこんな感じで最高のモンタルチーノ、飲み頃バルバレスコ
凄いサグランティーノなど、計算出来ないアワタリアスペシャル
炸裂してしましました・・・・・

詳細はhttp://www.awatalia.com/wine.html

次回は４月１８日日曜　１３時からお客様リクエストスペシャルです！！

是非、遊びに来てください！！