三陸食い倒れ旅、３

じゃーん前回の答えです。

実はなんと、幻の醤油といわれた利兵衛の醤が答えでした！

これは本当に濃厚で複雑でおいしい甘みがあって
キング　オブ　醤油といっていいぐらいのものでした。

なんと一本５，０００円・・・・。
お値段も凄いです。

高級熟成バルサミコをアイスにかける感覚で
塩キャラメル的発想。
甘いものにうるさいアワタリアも唸るうまさでした。

山崎シェフの地元への深い深い愛情が伝わる
食事でした。


そして、一行は椎茸、木耳作りの名人、斉藤さんの
キノコ栽培見学へ向かうのでありました。

続く