泡盛の濾過の程度で泡盛の味変わる？

泡盛の瓶の中見てみてください。泡盛が真っ白ですよね。
瑞泉酒造さんの沖縄返還50周年記念の新酒なんですが、この真っ白なのは高級脂肪酸と言われている旨味成分。
泡盛ブログでも自分がかつて書いたことあるかもしれませんね。
泡盛のこれ見るととっても嬉しくなって、思わず買ってしまう、泡盛バカがここにいます。笑

めったに見れないので写真に撮ってみました。
泡盛は沖縄返還前からありますが、これだけ真っ白は珍しいので、ケースで購入してしまいました。