ローマンカモミール＆レモンタイム

昨年６月に引っ越して来て、庭にハーブなどを植え始め、

２年目の春を迎えました。

昨年悩みながら購入したハーブの苗、

ローマンカモミールとレモンタイムが可憐な花を付けました。

（昨年は残念ながら花は見られなかった）

ジャーマンカモミールとローマンカモミール、

どちらを買うか迷い、花だけでなく全草から香りがする

ローマンカモミールに決めて植えました。

２年目の今年は目を見張る成長ぶりで、

大きくこんもりと茂り、つぼみも沢山付きました。

つぼみから開花まで少し間があり、

待ちに待った１番花が咲いた時はやはり嬉しい^^

花が咲きだすと蝶や蜂、その他の虫がやたら寄ってきます^^;

蜂を見ながら蜂を飼えないものかと考えてみたり、

（自家製の蜂蜜が食べてみたい！）

どんどん花が咲くので天気の良い日に収穫していますが、

梅雨時なのでタイミングが難しい。

少し離れたお隣にレモンタイムを植えましが、

こちらもこんもりと茂って沢山花を付けています。

タイムも種類が沢山あるので、悩みながら

このレモンタイムとコモンタイムを植えましたが、

レモンタイムの方がやたら元気で葉も花も綺麗。

爽やか香りがします。

咲き初めの花は小さくて可愛いのですが、

この後ぐんぐん花穂が伸びて、

薄紫の花が長く楽しめます。

毎日レシピを見ているクックパッドのレシピを参考に、

ローマンカモミール＆レモンタイムのティーを淹れてみました。

摘んできたローマンカモミールとレモンタイムに

熱湯を注いで蒸らします。

ほんのり緑がかったティーが出来上がります。

何度か作ってみましたが、

ローマンカモミールは苦味が強いので、

氷を入れてアイスティーにすると飲みやすく

さっぱり感があるような気がします。

ハーブティーを淹れる時に蓋付のpyrexが重宝しています

夏になってボダムのカップも活躍しています^^

結露しにくく、飲み物の温度キープの威力はすごい♪

お天気の良い日はローマンカモミールの花を摘んで

ドライにしていますが、

乾燥すると苦味がより強くなるような気がします。