カラダのことを考えてマグネシウム欠乏下では興奮性グルタミン酸神経のNMDA受容体の抑えが効かなくなり、その神経毒性によりうつ病が引き起こされているのではないかという仮説があります。牛乳を毎日飲むと閉経後の女性に関するコホート研究において、さまざまな変数を調整後のマグネシウムの摂取量と炎症に関係するバイオマーカーの数値とが反比例するとの報告があります。マグネシウムの摂取量が多いほど体内の炎症反応が少ないことを示していますね。