私は、お恥ずかしながら 人参
が苦手です(^^;
あの、何とも言えない クセのある のがダメなので、
必ず、クセが消える位 熱を通して
食べてます。
カレーなどのように煮込んだり、みじん切りにしてミートソースの中に入ってたり、
千切りできんぴらごぼうにしたり、熱を通して調理しちゃえば、全然問題なく食べれるんですけどね☆
そんな私ですが、
ROSEさん のオススメで、先日、有機野菜で特別栽培農産物(※)の
葉っぱつき人参を買ってみました![]()
(※) 栽培期間中
(1)化学合成肥料不使用・化学合成農薬不使用のもの
(2)化学合成肥料不使用・化学合成農薬 通常の1/2以下 のもの
ROSEさんにお会いした時に、私が人参嫌いだというお話になって、
『普通にスーパーに並んでいる野菜と、有機の野菜を比べて、特に際立って違いが明確だったのが、
”人参”で、クセがなくて甘みがあるよ
ぜひ、食べてみて!!』
というお話を聞いて、食べてみたくなったんです♪♪
うちの近所に、有機で無農薬の人参売ってないかなぁと探しては見たものの、見当たらず。。
ROSEさん御用達のナチュラルハウス で、買いました♪
この日は、時間がなくてササッと人参買って出てきちゃったのですが、
ゆっくり見ると、色々と興味深い食材が出てきそうなお店です![]()
これが、買ってきた 人参 です
3本で210円なり。
色々と作ってみました![]()
☆人参のバルサミコ酢合え
レストランで、生の人参とレーズンをバルサミコ酢で和えてるのを食べた事があって、
美味しかったので、適当に作ってみました♪
人参はスライサーでスライスし、
レーズンがなかったので、代わりに黒砂糖を使い、
バルサミコ酢と醤油をちょこっと入れて(あと塩コショウかな!?詳しくは忘れちゃいました(^^;)、
作りました☆ 生だけど、美味しいかったぁ~♪
人参をスライサーでスライスしてる時に、人参のみずみずしさを感じました![]()
おそるおそる(笑)、スライスしたものを一口、口に入れてみると、変なクセがない!!
強すぎないハーブの味(分かりづらい表現ですみません・・・)がしました(^ー^)
☆人参の葉っぱの胡麻和え
ゆがく時間が短かったのかなぁと、再度ゆがいたりもしちゃったんですが、効果なし・・・。
そして、別の日にも人参メニュー作りました♪
☆人参の葉っぱの天ぷら ← 葉っぱ料理なら、天ぷらが一押しです![]()
葉っぱは、ゆがくと固くてイマイチでしたが(私の調理が下手なだけかもしれないですが(笑))、
天ぷらにしたら、サックサクで香ばしくて、美味しかったです!!
葉っぱは天ぷらがオススメです♪
☆人参と玉ねぎの掻き揚げ
これは、普通って感じでした。
☆人参スティック ← これまたオススメ!!
これがですね~!バカウマです(≧▽≦)
生の人参なのに、本当にクセがなくって、みずみずしく、甘みがあるんです~☆
せっかく美味しい人参を食べるなら、美味しいマヨネーズで食べよう♪ということになって、
松田のマヨネーズ(甘口) を買ってきて食べました![]()
こだわり抜いた厳選された食材で作られている
このマヨネーズ♪美味しいんです!!
2人でポリポリポリポリと、止まらなくなりました![]()
人参が大好きになりました
← 有機・無農薬に限る!?(^^;)
ROSEさん、ご紹介して頂き、ありがとうございました~![]()
もっと、多くのお店で、気軽に有機・無農薬の人参が買えれば良いのに~☆
と思いました。
とはいえ、やっぱり、栽培するのは難しいのかな!?
うちの近所にも、美味しい人参が買えるお店ないかなぁ![]()
人参が苦手な方はぜひ、有機・無農薬人参を試してみてください(^▽^)ゞ
きっと大好きになりますよ(*^ー^*)♪
















































高木シェフ創作のキットカットです☆















のせられると、ついついやっちゃうんですよね~・・・。








