| 1 | たんぱく質：推奨量 （g/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18歳以上 | 60 | 50 | |
| 4 | n-6系脂肪酸：目安量 （g/日） | ||
| 男性 | 女性 | ||
| 18～29（歳） | 12 | 10 | |
| 30～49（歳） | 11 | 9.5 | |
| 50～69（歳） | 10 | 9 | |
| 70以上（歳） | 8 | 7 | |
| 5 | n-3系脂肪酸の食事摂取基準（g/日） | ||
| 目標量では、EPA＋DHAを1 g/日以上摂取することが望ましい。 | |||
| 8 | 食物繊維：目安量（g/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 27 | 21 | |
| 30～49（歳） | 26 | 20 | |
| 50～69（歳） | 24 | 19 | |
| 70以上（歳） | 19 | 15 | |
| 9 | ビタミンB1：推奨量（mg/日）1 | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～49（歳） | 1.4 | 1.1 | |
| 50～69（歳） | 1.3 | 1 | |
| 70以上（歳） | 1 | 0.8 | |
| 10 | ビタミンB2： 推奨量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～49（歳） | 1.6 | 1.2 | |
| 50～69（歳） | 1.4 | 1.2 | |
| 70以上（歳） | 1.1 | 0.9 | |
| 11 | ナイアシン：推奨量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～49（歳） | 15 | 12 | |
| 50～69（歳） | 14 | 11 | |
| 70以上（歳） | 11 | 9 | |
| 12 | ビタミンB6： 推奨量（mg/日）1 | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 年齢 | 推奨量 | 推奨量 | |
| 18歳以上 | 1.4 | 1.2 | |
| 13 | 葉酸： 推奨量（μg/日）1 | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 年齢 | 推奨量 | 推奨量 | |
| 18歳以上 | 240 | 240 | |
| 14 | ビタミンB12： 推奨量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性・女性 | ||
| 18歳以上 | 2.4 | ||
| 15 | ビオチン： 目安量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性・女性 | ||
| 18歳以上 | 45 | ||
| 16 | パントテン酸： 目安量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 6 | 5 | |
| 30～49（歳） | 6 | 5 | |
| 50～69（歳） | 6 | 51 | |
| 70以上（歳） | 6 | 5 | |
| 17 | ビタミンＣ： 推奨量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性・女性 | ||
| 18歳以上 | 100 | ||
| 18 | ビタミンA：推奨量（μgRE/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 750 | 600 | |
| 30～49（歳） | 750 | 600 | |
| 50～69（歳） | 700 | 600 | |
| 70以上（歳） | 650 | 550 | |
| RE＝レチノール当量。 | |||
| １μg RE：＝ 1μg レチノール＝12μg β-カロテン＝ | |||
| 24μg α-カロテン＝24μg β-クリプトキサンチン | |||
| 1 | プロビタミン・カロテノイドを含む。 | ||
| 19 | ビタミンE： 目安量（mg/日）1 | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 9 | 8 | |
| 30～49（歳） | 8 | 8 | |
| 50～69（歳） | 9 | 8 | |
| 70以上（歳） | 7 | 7 | |
| 1.α-トコフェロールについて算定した。以外のビタミンEは含んでいない。 | |||
| 20 | ビタミンD： 目安量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性・女性 | ||
| 18歳以上 | 5 | ||
| 21 | ビタミンK ：目安量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 75 | 60 | |
| 30歳以上 | 75 | 65 | |
| 22 | マグネシウム：推奨量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 年齢 | 推奨量 | 推奨量 | |
| 18～29（歳） | 340 | 270 | |
| 30～49（歳） | 370 | 280 | |
| 50～69（歳） | 350 | 290 | |
| 70以上（歳） | 310 | 270 | |
| 23 | カルシウム： 目安量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 900 | 700 | |
| 30～49（歳） | 650 | 6004 | |
| 50～69（歳） | 700 | 700 | |
| 70以上（歳） | 750 | 650 | |
| 24 | リン：目安量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18歳以上 | 1,050 | 900 | |
| 25 | クロム： 推奨量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～49（歳） | 40 | 30 | |
| 30～49（歳） | 40 | 30 | |
| 50～69（歳） | 35 | 30 | |
| 70以上（歳） | 30 | 25 | |
| 26 | モリブデン： 推奨量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18歳以上 | 25 | 20 | |
| 27 | マンガン： 目安量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18歳以上 | 4 | 3.5 | |
| 28 | 鉄： 推奨量 (mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 7.53 | 6.53（10.53） | |
| 30～49（歳） | 7.5 | 6.5（10.5） | |
| 50～69（歳） | 7.5 | 6.5（10.5） | |
| 70以上（歳） | 6.5 | 6 | |
| 月経ある場合は( ）を参照 | |||
| 29 | 銅：推奨量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29（歳） | 0.8 | 0.7 | |
| 30～49（歳） | 0.81 | 0.7 | |
| 50～69（歳） | 0.8 | 0.7 | |
| 70以上（歳） | 0.8 | 0.7 | |
| 30 | 亜鉛： 推奨量（mg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～69（歳） | 9 | 7 | |
| 70以上（歳） | 8 | 7 | |
| 31 | セレン： 推奨量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18～29(歳) | 30 | 25 | |
| 30～49(歳) | 35 | 25 | |
| 50～69(歳) | 30 | 25 | |
| 70以上(歳) | 30 | 25 | |
| 32 | ヨウ素：推奨量（μg/日） | ||
| 性別 | 男性・女性 | ||
| 18歳以上 | 150 | ||
| 33 | ナトリウム：推定平均必要量（mg/日、（ ）は食塩相当量[g/日]） | ||
| 性別 | 男性・女性 | ||
| 18歳以上） | 600 (1.5) | ||
| 34 | カリウム：目安量（mg/日）1 | ||
| 性別 | 男性 | 女性 | |
| 18歳以上 | 2,000 | 1,600 |