生命活動をしている生物には必ず タンパク質からできている酵素という物質が存在します。
現在、約４０００の酵素に名前が付けられて登録されています。
アミラーゼ、ペプシンなどは有名です。
私達が元気で生きて行くには酵素の力が必要なのです。
言葉を変えると、生物は酵素がなければ生きられないのです。
では、この酵素はどうやって取り入れているのか考えてみましょう。
私達は酵素を体内で作っていますが、それには限りがあるということが解ったのです。
一生の間に作られる酵素の量は、遺伝子に組み込まれていて決まっているようです。
この酵素を使い切ると、生命活動は停止するそうです。
われわれの生きてゆく上での二大要素は、遺伝子を次の世代に伝えて子孫を残す「遺伝」と、外から摂取した食べ物の色々な素材から自分の体を作る、そして 活動のエネルギーを得る「代謝」とがあります。
この二大要素における 遺伝の主役は「DNA」で、代謝の主役は「酵素」です。
酵素は、多種類のものが あらゆる生物の体内にあって、すべての生命活動に深く関わっています。
私たちの体にはたくさんの酵素があり、成長、活動、生殖などに関与しています。
胃、腸、肝臓、腎臓、肺、筋肉、血液、脳、あらゆる組織にそれぞれの働きに必要な色々な酵素が含まれています。
私達はご飯を食べるとアミラーゼという酵素によって、ご飯が消化され栄養として吸収されます。
食べたものを消化する酵素を「消化酵素」といいます。
また、呼吸をしたり運動をしたり、細胞分裂をしたり、ケガを治したりする酵素があります。
＊このように体の新陳代謝を司っている酵素を「代謝酵素」といいます。
消化酵素そして代謝酵素は どちらも「潜在酵素」という体の中に備わっている酵素の元から作られます。
＊食物には「食物酵素」が存在しています。
＊微生物が作る酵素もあります。
酵素ですが使うとなくなる消耗品なのです。
どんどん使い続けて行けば、やがて病気になったり、残高が０円になれば寿命もつきてしまいます。
酵素がなくなると命もつきます。
健康のポイントは酵素ともいえます。
体内に酵素が多い人は、元気です。