発芽玄米の一般論を色々述べてきました。
通常の発芽玄米は一般のスーパーマーケットなどで比較的安価に入手できます。
それを普通の米と混ぜて（一般的には米２：発芽玄米１の割合）普通に炊飯すると摂取できます。
但し、栄養は豊富になりますが、あまりおいしくはありません。
そのあたりの改善を狙って、メーカーが活躍しています。
特徴のある発芽玄米系の商品を探ってみました。
一つ、紹介します。
”青玄米”とは育ち盛りの青い玄米のこと。
これをにがり水で発芽させることで、マグネシウムをはじめとするミネラルの量が驚くほどアップし、うまみ成分も大幅にアップ。玄米独特のにおいを消し、甘みをもたらしてくれるのです。
また発芽した玄米は外皮がやわらかいため食べやすく、プチプチとした食感は子供にも人気です。
内容量：1袋（30g×20包）
【食べ方】
白米をといでから、青玄米を加え軽くすすぎます（米1合に対し青玄米1包を目安に加えてください）。
水加減は白米の目盛りに合わせた後、青玄米1包に対して大さじ2杯（30cc）を加え、炊飯してください。
炊飯前に1時間以上の浸水をすると、よりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。
商品詳細価格1，600円（税込み）
内容量1袋（30g×20包）原材料名玄米
メーカー（製造）キューサイ株式会社