オーガニック・ドライイチジクを使った種起こしvol.1

以前、生のイチジクを使って種起こしをしましたが、今回はドライイチジクを使って種起こしをしたいと思います。
ノヴァ時代にたまにイチジク酵母をつくりましたが、大好きな酵母のひとつですよ。
これを使ってイギリスパンを焼く予定です。
楽しみですね。

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2016年

新年おめでとうございます。
2016年、又新たなスタートです。
今年もどうぞよろしくお願いします。

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年末年始のアヴェロン

今年のシュトーレンづくりも無事に終わりました。

つくるごとに、オリジナルなシュトーレンになってきているようです。

さて、年末年始のアヴェロンですが、年内は28日(月)まで、新年は4日(月)より営業します。

シュトーレンづくりが終わりましたので、来週21日(月)も営業します。

今年もあと少し、頑張ります。


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