日本の８月は、本当に暑いですね。
いろいろ歩き回ると熱中症になりそうです。
近いうちに書く予定のドイツ旅行の途中で熱中症になり、一人旅でしたので、かなり慌てたことがあります。
さて、細かくまわる予定がバテ気味になってきて、一気に福岡の博多まで来てしまいました。
当時は天然酵母のパン屋はまだ少なくて、福岡では即興詩人とムーン・テーブルのみでした。
ムーン・テーブルは開店前からの友人でしたので、訪れるのを本当に楽しみにしていました。
まだ店や機械がピカピカで、博多での活躍を期待しながら一路都城を目指したわけです。
今日の写真は自家製餡のあんパンです。
焦がさないように気をつけながら、一日がかりで餡を作っています。
ほっとする味ですよ。