プロヴァンスのパン屋さん vol.3今日は、パンとは関係ないけど、ムッシュウ・ドバティの宝物を紹介します。あるとき、自宅の3階にある倉庫に連れて行かれました。暗くて殺風景な中に、でんと2人乗りの自転車がありました。そうとう年季のはいった感じでした。そして、ムッシュウ・ドバティの自慢気な笑顔が印象的でした。最後に、プロヴァンスでは、クリスマスの時期に特別なパンを焼きます。それは、インドのナンみたいな平べったいパンで、フガスというパンです。かなりな量を徹夜で焼くので、ヘトヘトで倒れそうになりますよ。