美味しすぎて写真撮るのを忘れてましたが
お正月用に出したお盆や器を
しまいついでに
ワイン・セラー周りを片付けていたら
発掘
箱入りのまま奥に追いやられていた
頂き物のFranciacorta が・・
しかも、1996と書いてある
・＿・；状態が心配だが、とにかく飲もうと・
コルクの軽さ、縮まり具合
見事な黄金^ ^ /の液体
微かに立ち昇る、ごく細かい泡
に、期待感
最初ツンとするような
ブリオッシュ香
焼きリンゴ
はちみつ
熟したパイナップル
ボワーン！と広がる
白菊（個人的感想）のような香り
熟成したシャルドネ
'80年代、シャンパーニュのようなリッチさ^ ^
＋少しピノ・ネロらしきほろ苦さ
＋気高い・といいたい、切れのいいキレイな酸
が、ちょうどいいバランスで
ストラクチャーを作り
旨し・＞＿＜
えらい得した気分 ^ ^
＊コストパフォーマンス的にも、１／３またはそれ以下？＊＿＊
薄みどり色に広がるロンバルディーヤの平原に
小さい白っぽい点・が見えました
＊点：パルマ・ハム用に放牧されているパルマ豚たち
＿しかし、おつまみは和風に
・めかじきのお刺身
・アンキモ・ゆずポン 紅葉おろし添え
＿ごちそうさま＿合掌