今週日曜日は「飲み放題&LIVE！」

こんばんは！
松戸、五香のカフェ&ダイニングリンネのおーきです！

明日の日曜日にまたやります！

「飲み放題！LIVE！」

3時間で¥3,000で、フードあり、リクエストかかってこい！のイベントです。

飲みたい人も、食べたい人も、聴きたい人も、歌いたい人も！

楽しく盛り上がっていきましょう！

生ハム「ハモンイベリコ」も出しちゃいますよ！

松戸で誕生日会、女子会なら

千葉県松戸市金ヶ作419-15

047-711-8638

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Cafe＆Dining「リンネ」ホームページ

本日のランチ9/18

こんにちは！
松戸、五香のカフェ&ダイニングリンネのおーきです！

本日のランチはこちらです！

「厚切りベーコンと自家栽培の大葉のジェノベーゼ」¥1,100
自家栽培の大葉を使った和風ジェノベーゼ！たっぷり野菜が美味しい

「海老と茄子のトマトクリームソース玄米オムライス」¥1,000
海老の旨味がソースにじわり！トマトクリームソースと玄米の相性が

「野菜たっぷり玄米チキンカレー」
¥900
玉ねぎをじっくり炒めてビールで煮込みました

揚げ野菜たっぷり！

「タコスDEトルティーヤランチ」
¥1,100
新しいランチが登場です！野菜たっぷりでヘルシー

巻いて食べて美味しい

「リンネプレートランチ」（スープ付き）¥1,200
ささみのチーズ焼き、タコとトマトのマリネ、海老とアボカドのタルタル、豚バラ肉の赤ワイン煮
限定５食のみとなっておりますので、お早めに！

「お子様オムライス」オレンジジュース付き¥500

「お子様うどん」オレンジジュース付き¥500

本日のケーキ:ガトーショコラ、白桃のタルト、キャラメルシフォン

松戸で誕生日会、女子会なら

千葉県松戸市金ヶ作419-15

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白桃のタルト

こんにちは！
松戸、五香のカフェ&ダイニングリンネのおーきです！

新作タルトとパスタのご紹介です

「白桃のタルト」¥400(1piece)
ランチでは1/2サイズがセットになります。

硬めの川中島を使い、リキュールや白ワインで、さっと一煮立ち。

爽やかな香りと甘さが、濃厚カスタードと相性バツグンです

そして

「宮城県産活ムール貝とアサリの自家栽培唐辛子のペペロンチーノ」¥980

こちらは手打ち生太麺と乾麺の、
どちらにも対応させていただきます。

一般的にはペペロンチーノといえば、細い麺を使用します。

その方がソースとの絡みがいい、とかよく言いますよね？

クリームなら太麺、とか。

僕も店を始めるまでは盲信していたんですが、

なんでだろう？本当にそうなのか？
と考えるようになってから、どちらも試してみる事にしています。

先人の知恵とは優れたもので、理に適っていることがたくさんありますが、

自分の頭や舌を使わなくなったら終わりだと、思うんです。

結果、うちのタリアテッレ(手打ちの太麺)だと、ペペロンチーノのように重厚さがないソースと合わせると、粉の味が前に出過ぎてしまい、バランスを崩します。

クリームソースには、やっぱりタリアテッレだなぁ、と思うのですが、

だがしかし。

旨味の強いソースならば、ペペロンチーノの場合もタリアテッレの方が美味いと思うんです。ムール貝のように強い旨味があれば。

もちろん個人の主観ですが。

日本人は乾麺のスパゲッティが好きなので、あるいは好みというものは変えられない部分が強いので、無理強いはできませんが、

活ムール貝とアサリのペペロンチーノ。

手打ち太麺、タリアテッレでいかがでしょうか？

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