カフェアンドダイニングリンネ おーきです。
体調不良が続き、ブログの更新が遅くなってしまいました
暑いと思ったら雨が降って寒くなったり、
涼しいな、なんて思っていたら雨が降って蒸し蒸ししたり。
この時期は本当にキツいですね。
体調もそうですが、食材の管理が難しいのでイヤになっちゃいますぜ、旦那。
食材の管理といえば、昨日畑に行かなかったらズッキーニにオッキーネになりました。
僕の腕より太いよ、、、
これは大味で食べられないかな、
なんて思い、とりあえずソテーしてみました。
う、うまいよ、、、
タネもうっすら感じはしますが、プチプチとした食感で、普通のズッキーニでは味わえない感触があります。
何事もやってみるもんですね
今朝はこんなに採れました。
左上のザルがレタスミックス、赤、黄、白のスイスチャード、ルッコラ、緑パプリカ、イエローミニアイコ、レッドオーレ、大葉、ズッキーニ、ナス、キュウリ、シシトウ、ディル、イタリアンパセリ
梅雨で水やりは必要ありませんが、雑草抜きと収穫でかなり時間がかかってしまうのが嬉しい誤算。
コックをやっていると知らない事が、
野菜を作ると沢山あります。
ズッキーニは少しデカくても美味い、
イタリアンパセリは飾りに使うと思っていたけれど、サッと炒めたり、湯がいてお浸しにすると芹みたいで美味い、採れたてのナスは生で食べてもいける、枝で熟したトマトの甘さはフルーツトマトに匹敵する、
毎日新しい発見の連続です。
本日のおすすめメニューには書ききれないので、ブログを見てご来店される方は一言かけてください。
ズッキーニ食べたい～、
イタリアンパセリちょーだい、
なんて言っていただけると他では食べられない旬の味を食べられます。
とにかく腕ズッキーニを食べてもらいたい。これが今日のブログの言いたいことでした。