松戸五香のカフェアンドダイニングリンネのおーきです。
今日は暑いですね！
桜の花弁が吹き荒れる中、船橋は北習志野にあるパン屋さんに行ってきました。
小金原にある某有名店で修行されたオーナーさんがやってる、という事で期待に満ち溢れております。
食べるの楽しみだ！
今日は定休日なので、リンネのメニューのご紹介。
少しずつやっていこうと思いますので、長～い目で見守っていただけると嬉しいです。
最初に紹介するメニュー、ということで悩んだのですが(最初が肝心)、個人的にも、お客様の反応を見てもコイツでしょう！
「リンネ玄米タコライス」
初めの頃(最初ではありませんが)から今まで続く定番メニュー。
スタッフのしょーま曰く、
「タコライス屋にしましょうよ！」
と言うほどの、リピート率の高い人気メニューです。
リンネでは現在、全てのご飯を玄米でご提供させていただいていますが、僕が一番こだわっているのは次の通り。
その料理が一番美味しく食べられる調理法になっているか。
僕自身、できるだけ所謂「不健康」な食事は摂りたくない、と考えていますが、
かといって健康に気を使い過ぎて、食生活以外の人生のバランスを崩したくありません。
時間がない時には手を抜けばいいし、ねずみの国ではチュロスを食べるし(行かないけど)、観劇にいけばコンビニおむすびをパクつくし、あらゆる状況によって食事を変えられる事も、日本にいるからこそ享受できる選択。
正直に言えば、白米の方が美味い。
僕はそう考えています。
でもインディーなカレー屋ではインディカ米を食べたい。たまには餅米で作ったおこわも食べたい。
健康に気を使うから玄米にするのではなく、
玄米の方が美味しいから玄米を使う。
これを基本においています。
その上でメニューを考え、作り、提供しています。
食べたことのない方がいらっしゃいましたら、是非一度食べてみてください。
きっとあなたの
また食べたいメニュー
に昇格できると信じています。
原料の価格高騰で少しずつ売価も変わっておりますが、タコライスだけは据え置き価格で、いつでも安心な不動のリンネの定番としてお待ちしております。
cafe&dining リンネ
千葉県松戸市金ヶ作419-15
047-711-8638