松戸五香のカフェアンドダイニングリンネのおーきです。
肉が焼けました！
今夜のオススメはこちら！
「塩麹漬け豚肩肉のローストポーク」¥880
漬け込んだ塩麹を流水でよく洗って、オーブンでじっくり焼き上げました。
少し前まで塩麹が流行っていましたが、正直に言って、そのまま食べても美味しくないですよね？
マズくはないけれど、食感や匂いが強すぎて・・・
漬けて洗う、が正解です。
漬け込んだことで肉が柔らか～くなり、
洗い流しても甘い香りだけが残ります。
バジルソースに自家栽培のミントを加えた特製ソースでお召し上がりください！
今夜も松戸五香でお待ちしております。