自宅で作るぞ台湾風料理！

こんにちは、日本人スタッフのゆうです。

さて、いきなり話の骨を折るようですが、私は台湾への渡航経験がありません。
家の近所にある台湾料理屋にはよくお世話になっているんですけどね…
そこで、今回は自分のレシピレパートリーを増やす良い機会だと思い、
台湾料理テイストを含んでいそうな料理を調べて作ってみました。

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＜三杯鶏：サンベイジー＞
シンプルで手軽ながら、ご飯のすすむよいおかずとなりました。
しっかり煮込んで味がついているので、冷えても美味しいかもしれません。
お弁当にも良いかも？ちなみに写真では肝心のバジルをかけ忘れました…

＜卵のエビオイスターソースかけ＞
少し調べた様子だと、牡蠣を使った料理も台湾ではメジャーなんですかね？
しかし我が家の食材事情により、今回は牡蠣テイストを含めた料理でお茶を濁しました。
ちなみに、前にエビチリで同メニューを作った事もあります。そちらも美味で良いです。

＜三絲米粉湯：三色ビーフンスープ＞
日本で定着している「ビーフン」という呼び方は、実は台湾由来なのだとか？
料理のほうは、写真でもなんとなく分かるかもしれませんが、
茹ですぎてビーフンがすっかりふやけてしまいました…うーん失敗。

＜雙鮮涼拌豆芽：中華風モヤシサラダ＞
最後は中華風で、ほぼスープと同じ食材でもう一品。食材都合により仕方ないんや…
ところで、キクラゲって案外売ってないスーパーもあってたまに困ります。

以上、見た目はかなり地味な結果となりましたが、如何でしょうか？
いずれもう少し本格的なものにも挑戦してみたいですね。
今回はそれなりな量となりましたが、全てその日に完食しました。
ゴチソウサマデシタ。

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茶子のちょっぴり台湾満喫さんぽ～吉祥寺～

こんにちは～(*´ω｀*)
今回、ブログを担当する茶子でございます

実は私…台湾に行った事が一度もありません(⊃д｀)゜。
なので、少しでも台湾の気分を味わえる場所が日本にないか探してみましたー

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さっそく、「日本にある台湾発のお茶屋さん」で検索。
＊なぜお茶？それは茶子がお茶が好きだからです～

ネットで探した結果、最近話題となっているお茶屋さんを見つけました。
その名は～…『COMEBUY(カムバイ)』

2002年に台湾でオープンしたばかりのお茶専門店で、日本には新宿・吉祥寺の2店舗があります。
今回は茶子もよく遊びに行く吉祥寺店に行ってきました。

メニューも豊富なため、優柔不断な茶子は何を選べばいいのかわからず迷いまくり…

結局、店員さんに確認して人気トップ10に入っているお茶を選択！

人気No.1バブルMIXミルクティー(左)と、人気No.4仙草ゼリーミルクティー(右)を注文しました。
＊見た目だと、どっちがどっちか分からないですね(^ω^;)笑。

「仙草ゼリーとか体に良さそう

」なんて安易な考えで選びましたが、
ゼリーのもちもちした食感が美味しくて本当におススメです！

そして、COMEBUYのポイントは甘さの調節・氷の量が自分で選べるところ

＊仙草ゼリーは氷なし・甘さ控えめをチョイス！

調節できるから甘いものが苦手な人も安心して飲めるし、
トッピングをして自分好みのお茶を作れるのもGood☆(*^ω^*)b

台湾人のスタッフに確認したところ、代官山にも台湾発の人気カフェがあるみたいなので
今度はそこにも行ってみようかと思います。

年末で忙しい人も、ホッとひといきつく時間を作りませんか。

【本日のお茶】オレンジペコと寿甘でホッとひといき(●´∀｀●)=3

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故郷「高雄」についてご紹介させていただきます。

こんにちは。初めてブログを担当させていただくテイです。
台湾関連の内容をということで、私の故郷である高雄（日本語読みでカウシュン）を何回かに分けて紹介していきたいと思います。
どうぞ最後まで付き合っていただけると嬉しいです。

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高雄は、台湾南西に位置する人口270万人規模の都市です。戦後は港と重工業の町として発展し、
かつては台北に次ぐ二番目の都会として栄えました。
ところが90年代以降、中心産業の製造業が次々に中国や東南アジアなどに移転していく中で、
町はすっかり活気を失ってしまった時期もありました。
近年は、一年を通して温暖（というより暑い）と晴天が多いといった優良な気候条件および港町の雰囲気を生かした観光業に力を入れており、町は変貌を遂げつつあります。

詳しく知りたい方はこちらをご参考下さい↓
高雄市について（Wikipedia）

さて予備知識はそこそこにして、ここからは、私的スポットの紹介に移ります。

シリーズ一回目は高雄で私が一番お気に入りの一角、中山大学一帯のオーシャンビューポイントです。

西子湾：中山大学の正門から敷地内にかけて、昔から海水浴場として市民に親しまれてきたトロピカル情緒溢れる浜。「西灣夕照」で知られる夕日の名所でもあります。
また酒好きな自分には、夏の夜に防波堤の上に座って、船の明かりを肴にビールを飲むという楽しみ方が合っています。

柴山：西子湾に隣接する、海岸沿いに鎮座する標高350メートルほどの山。町から程近いにかかわらず自然豊かなここは、軽い登山もよし、ジョギングもよし、サイクリングもよしと、市民にとって貴重な憩いの場となっています。
私はここから眺める景色が大好き。
180度に広がる海に多くの船が点在していて何とも気持ちいい。夕暮れ時に海平線に沈んでいく夕日とのコラボレーションが圧巻です。

Starbucks西子灣店：

これほどロケーションの良いカフェは他にないことでしょう。
2012年10月にオープンしたこの店は、港内の景色を一望できるのが最大の売り。
目の前を悠然と通り過ぎてゆく巨大な船を眺めながら、海の彼方に思いを馳せる贅沢な時間を堪能できます。私の一押しです。

アクセス情報：高雄メトロ（KRT）西子湾（Sizihwan）駅下車。徒歩または自転車で回るのがお勧め（レンタルサイクルあり）

メトロ路線図

長くなってしまいましたので、今回はここまでにしておきます。また次回お会いしましょう！

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秋の夜長にピッタリ！？台湾ポピュラーミュージックの良心、馬念先をご紹介します

コンバンワ、AVerの古参Sです

今回は秋の夜長にピッタリ！？
台湾ポピュラーミュージックの良心、馬念先をご紹介します

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馬尿の愛称で知られる馬念先は糯米糰（Sticky Rice）というバンドのフロントマンを経て、現在はソロアーティストとして活動を続ける台湾のミュージシャンです

（Sticky Riceは最近万を辞して復活した模様！また、彼は俳優や司会業もこなしマルチな活動でも知られています）。

私が初めて彼の音に触れたのはSticky Riceの巴黎草莓という楽曲でした。とても高いレベルでソウルミュージックを消化した感のあるそのハイセンスなアレンジ•展開とドリーミーな音作りは必聴に値します。安直な表現をしてしまうと「Pizzicato Fiveもビックリ

渋谷系サウンド

」といった感じでしょうか。

次に彼のセンスに対する信頼を確かなものにしたのはTai拳道という楽曲に触れたときでした

この曲では前述の巴黎草莓から180度方向転換し、ストリート感あふれる本格派USミクスチャーロック•ハードコアサウンドに仕上がっています。楽曲全体を通して非常に完成度の高い作品になっているのですが、特筆すべきは楽曲途中のギターアレンジで、なんと大胆にもミンナ大好きGuns N' RosesのSweet Child o' Mineの有名なイントロギターフレーズを引用するといった余裕を見せている点です。
聴く人をニヤりとさせるヌケ感まで仕込まれていて至れり尽くせりの作品と言えます

最後に、ここ最近のソロ作品についても手放しで賞賛を送るべき内容となっています。その一番大きな理由についてですが、なんだと思いますか

もはや彼のジャンルを超えた縦横無尽でクロスオーバーな音楽センスは言わずもがなですが、それは全ての曲で「台湾」を感じることが出来るという点です。他のどんな国の人間も真似出来ない、台湾をバックボーン（起点）として音楽を掘り下げた結果、はじめて想像出来るサウンドというのを彼は見事に完成させています。

最後に楽曲から予想する彼が影響を受けたであろうバンド、ミュージシャンの一部を以下に列挙しますので（あくまでも私の独断と偏見です）、一つでも当てはまる方は、是非、馬念先をチェックしてみて下さい

•Curtis Mayfield
•Sly & The Family Stone
•Frank Zappa
•Red Hot Chili Peppers
•Lenny Kravitz（初期）
•Jamiroquai

それでは、次回、台湾のアイドルソング特集でお会いしましょう

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「ハワイでいちばんおいしい朝食を出す店　カフェカイラのパンケーキを食べに行きました♪」

今回は、あ～しゃんが担当させてもらいます(*ﾟ∀ﾟ*)

先日、最近話題のパンケーキを食べに行ってきました！
最近ブームとなっているパンケーキは、北米やハワイ仕込みの
物となっていて、お店の雰囲気も楽しめるときいて、とてもワクワクしました。

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今回、表参道に食べにいったのですが、さすが激戦区というだけ
あって、たくさんのお店があり、
どのお店も本当に美味しそうで、だいぶ迷いました。
結局今回は……